岐阜市日野に 知る人ぞ知る 蕎麦屋 がある。
もちろん予約制なのだが、 年に3回の予約日(4か月ごと) に開始から1時間でいっぱいになるそうだ。
すごい・・・。
多分ご自宅であろう旧家をそのまま客室とし、手入れの行き届いた庭を眺めながら2時間半かけて蕎麦を楽しむ。
ご主人の料理の説明も蕎麦の歴史をおりまぜながらでおもしろい。
酒と蕎麦の素敵な関係は この日初めて知った。
江戸の町娘になった気分で、ついつい・・・。
ニッポン人でよかったなー。
おばあちゃんちみたいな心温まる空間で、贅沢なシアワセな時間だった。